Rodrigo Burgos Becdach estudió en Johnson & Wales Estados Unidos, donde recibió un A.S. y un B.S. en Ciencias de Artes Culinarias. Posteriormente, obtuvo un Titulo en Nueva Cocina Italiana en la prestigiosa escuela Le Cordón Bleu, sede de Florencia, Italia.

Inició su carrera en el reconocido restaurante Rincón de Francia, en la ciudad de Quito, donde realizó una pasantía. Localmente, trabajó en el Hotel Akros y en el Hotel JW Marriott. También, fue Chef Ejecutivo en la muy prestigiosa Hostería La Carriona (Sangolquí – Ecuador).

Internacionalmente ha trabajado en el Ristorante Gina al Porto, ubicado en Roma. En Trattoria Luna y en Periconne Market Place, en Miami – Estados Unidos.

En la actualidad es propietario junto con su padre, el Comandante Enrique Burgos, de Trattoria Sole e Luna, lugar al cual se dedican a tiempo completo para lograr que este sea el restaurante de comida italiana más exclusivo de la ciudad de Quito.